Как выбрать фритюрницу

Дата публикации: 28.01.2016

Подобные устройства используются для облегчения процесса жарки в растительном масле. Причём в нём можно готовить разнообразные и вкусные блюда. Однако, необходимо сделать правильный выбор. Для этого стоит изучить несколько основным моментов.
Внутренняя ёмкость
Такая ёмкость является основной деталью фритюрницы. Зачастую она выполнена из алюминия со специальным покрытием. Лучше всего приобретать модели с антипригарной поверхностью дабы исключить подгорание пищи.
Максимальная ёмкость контейнера составляет четыре литра. Здесь также предусмотрена крышка и смотровое окошко. В некоторых моделях есть дополнительные съёмные приспособления.
Нагрев
Нагрев осуществляется при помощи специального элемента. Он может быть открытого либо закрытого типа. Последний вариант более надёжный и долговечный. Нагревательный элемент чаще всего расположен под специальной стальной пластиной. Подобное расположение значительно упрощает уход за устройством.
Дно
Для того чтобы пища не пригорала некоторые модели оснащены специальной функцией холодного дна. Суть такого свойства в разнице температур между нагревателем и дном прибора. Тем самым обеспечивается более длительное использование масла.
Корзинка
Сетчатая корзинка нужна для облегчения процесса приготовления. Ведь продукты кладут именно в неё после чего опускают в чашу с маслом. Поэтому при выборе необходимо проверить удобство использования такого приспособления. Кроме того, стоит выяснить вместительность корзинки. Чаще всего она указана в технической документации.
Фильтр
Современные модели зачастую оснащены фильтрами, которые улавливают запах. Бывают металлические, стационарные и сменные кассеты. При этом они нуждаются в регулярной чистке либо замене. Для очищения смеси применяют бумажные фильтры. Но приобретать их нужно отдельно. Впрочем, лучше всего готовить на новом неочищенном масле.
Дополнительные функции
Управление осуществляется с помощью электронного блока. Такой вариант даёт возможность устанавливать соответствующую температуру для различных продуктов.
Наличие таймера также способно упростить процесс готовки. Однако, автоматического отключения в этом случае не происходит. Приготовление во фритюре подразумевает изъятие еды ещё из горячего масла.
Уход
Подобный прибор нуждается в регулярном уходе. Лучше приобретать устройство со съёмной чашей дабы было проще чистить. Стоит учесть, что корпус электроприбора не стоит мыть под краном. Для чистки нужно применять чистую губку.

Еще статьи: