Посудомоечные машины: устройство и принцип действия

Дата публикации: 10.04.2016

Она может применяться и в быту, и на предприятиях общественного питания. Это полезное изобретение является отличным помощником человека и с каждым годом становится все более популярным и востребованным приобретением.
Есть много индивидуальных особенностей, которые характеризуют каждую определенную модель, но в целом конструкция и принцип их действия одинаковы.
Устройство
Конструкция включает в себя следующие базовые элементы:
- корпус (основа для размещения работающих узлов и агрегатов);
- панель управления (кнопки, индикаторный экран для отображения данных, таймер);
- корзины на роликах (внизу для крупной и сильно загрязненной посуды, верхняя для маленьких тарелок и других предметов) и лотка для вилок, ложек и других приборов;
- дозаторы, контейнеры для моющих средств, специального ополаскивателя и соли для смягчения воды;
- крыльчатки (соединение трубок и распылителей для подачи воды и последующего мытья);
- приспособление для защиты от протекания (поплавковый выключатель);
- водяной насос для подачи и слива воды;
- электрический нагреватель;
- фильтр;
- водоприемник и сливной узел, связанный с канализацией.
Принцип работы
1) Подготовка
Посуда размещается в корзинах вверх ногами, т.к. струи воды поступают снизу вверх. Затем настает черед моющего средства: таблеток, геля или специального порошка. Выбирается режим мытья.
2) Предварительная мойка
На этом этапе используется небольшой объем воды, идет замачивание на несколько минут, после чего с посуды удаляется основная часть загрязнения и попадает на фильтры.
3)Основная мойка
Вода поступает в водоприемник. Там при помощи нагревателя достигается заданная программой температура. Затем горячая вода с моющим средством направляется под давлением на крыльчатки, крыльчатки начинают вращаться и разбрызгивать воду на посуду.
4)Полоскание
После мойки наступает процесс полоскания, который, как минимум, состоит из двух этапов: полоскание холодной водой и полоскание горячей водой с ополаскивателем.
5)Сушка
Высушивание посуды зависит от модели машины и может происходить двумя способами: горячим воздухом или конденсацией влаги (на посуде после последнего горячего полоскания образуется конденсат, который потом постепенно стекает вниз). Второй способ длителен по времени, но более распространен.