Стоит ли покупать индукционную плиту?

Дата публикации: 28.01.2016

Функциональные, удобные, безопасные, экономные, а еще — их легко поддерживать в чистоте. Неудивительно, что индукционные плиты, несмотря на довольно немалую цену, приобретают все большую популярность на рынке.

Принцип их действия довольно прост… для среднего физика. Не будем вдаваться в детали а, они заключаются в создании переменного магнитного поля между поверхностью плиты и расположенным на ней сосудом. Это магнитное поле создает высокую температуру, которая позволяет готовить блюда. Тепло в этом случае генерируется непосредственно на дне посуды, а плита остается холодной.

Размеры, версии и дополнительные функции.

Наиболее распространенными являются индукционные плиты шириной 60 см с 4 круглыми нагревательными полями, а значит, эти параметры близки к тем, что касаются обычных электрических или газовых кухонных плит. Суть такого моделирования была в том, чтобы их можно было монтировать вместе с духовкой. Однако можно приобрести поверхность 2, 5 или 6 полей.

В дополнение, форма полей тоже может быть разной – есть индукционные плиты с полями овальными или прямоугольными. Выбор зависит от используемой посуды. Эти плиты имеют, как правило, панель управления и по замыслу производителя могут быть также снабжены дополнительными функциями. Одной из них являются датчики присутствия посуды, которые автоматически отключают плиту, когда на ней ничего не стоит.

Другая функция — датчики, позволяющие приспособить размер зоны нагрева к поставленной посуды. Еще одной, дополнительной, функцией является booster, который позволяет направить всю мощность плиты на одно поле, что идеально нам подходит, когда нужно в короткий промежуток времени нагреть одно блюдо. В свою очередь, сенсорные датчики имеют задачу предотвратить случайное включение нагревательного поля.

Индукционные плиты очень экономичны и потребляют на 25% меньше электроэнергии, чем традиционные электрические, но имеют более высокие требования к электрической сети. Им нужно, как правило, трехфазное электроснабжение, а также – заземление. Если у вас в квартире появилась такая техника, ее необходимо настроить. И еще одно — такая плита создает электромагнитное поле, что не рекомендуется для людей с кардиостимулятором.